Seyitgazi'nin tarihi ve turistik yapısı nedeniyle bölgedeki otel, pansiyon ve restoranlarda endüstriyel mutfak ekipmanlarının kesintisiz çalışması işletme sürekliliği için kritiktir. Turizm sezonunda beklenmedik bir ekipman arızası hem gelir kaybına hem müşteri memnuniyetsizliğine yol açar.
Otel Mutfağı İçin Bakım Planı
- Günlük: Fritöz yağ filtresi temizliği, bulaşık makinesi filtre kontrolü, bain-marie su seviyesi kontrolü
- Haftalık: Fırın iç temizliği, davlumbaz filtre yıkama, soğutmalı tezgah sıcaklık kalibrasyonu
- Aylık: Bulaşık makinesi kireç giderme, buz makinesi temizliği, gaz hattı sızdırmazlık kontrolü
- 3 Aylık: Kompresör bakımı, davlumbaz motor yağlama, elektrik panosu kontrol
- Yıllık: Gaz hattı basınç testi, tüm ekipman genel revizyon, yedek parça envanter kontrolü
Seyitgazi Bölgesine Özel
Seyitgazi'nin merkeze uzaklığı nedeniyle acil arıza durumlarında hızlı müdahale planı olmalıdır. Periyodik bakım sözleşmesi ile arızalar oluşmadan önlenebilir. Tam Teknik olarak Seyitgazi ve çevre ilçelerde endüstriyel mutfak ekipmanı bakım sözleşmeleri sunuyoruz.
Kritik yedek parçaların (termostat, sigorta, conta seti) işletmede yedek bulundurulması arıza süresini minimuma indirir.